ALIMENTATIE

Organizația patronală din industria morăritului și panificației, ROMPAN, și-a ales noua conducere în cadrul Adunării Generale aniversare desfășurate la Hotelul Internațional din Sinaia, eveniment care a marcat totodată împlinirea a 35 de ani de activitate statutară a asociației.

România continuă să se situeze sub media europeană în ceea ce privește consumul anual de ulei de măsline, însă apetitul pentru dieta mediteraneană și pentru alimente naturale a crescut semnificativ în ultimii ani.

Un rol central în siguranța alimentară și dezvoltarea alimentelor viitorului îl joacă comunitatea științifică din România, a subliniat Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) miercuri, cu prilejul conferinței naționale „Contribuția comunității științifice la evaluarea riscurilor pe întreg lanțul alimentar – o abordare științifică multidisciplinară pentru dezvoltarea alimentelor viitorului”, organizată prin Punctul Focal EFSA din România.

În sezonul de toamnă, consumul de fasole atinge cel mai înalt nivel al anului. Aceasta este una dintre tendințele identificate de Barometrul Gustului de sezon, lansat recent de Carrefour România și NielsenIQ. Fasolea albă din gama „Filiera Calității”, aparținând retailerului amintit anterior, s-a remarcat ca produs preferat, înregistrând o creștere de peste jumătate față de cantitatea vândută în toamna anului 2023.

După ani de creștere constantă și investiții în linii moderne de producție, piața locală a ciocolatei atinge maturitatea: producția internă se stabilizează, exporturile cresc cu aproape 65% în patru ani, iar consumul intern depășește pragul psihologic de 35.000 de tone anual.

În ziua în care întreaga lume marchează Ziua Mondială a Pâinii, atenția se îndreaptă, preț de o clipă, dincolo de felia caldă și crocantă de pe masă, spre parcursul fascinant al celui mai îndrăgit aliment al umanității – pâinea.