Românii își redefinesc modul în care petrec timpul liber, iar ieșitul la o bere nu mai este doar un obicei, ci o alegere ponderată, dictată de calitatea experienței și de constrângerile bugetare. Un studiu realizat în iunie 2026 de Reveal Marketing Research, la comanda Asociației Berarii României, pe un eșantion reprezentativ de 1.005 respondenți cu vârsta peste 18 ani, din mediul urban și rural, arată cum consumatorii îmbină nevoia de socializare cu o atenție crescută la detalii și la raportul calitate-preț.
Aproape jumătate dintre români, mai exact 42%, ies în oraș cel puțin o dată pe săptămână — 18% o fac de mai multe ori, iar 24% o dată. Pentru aceștia, berea cu alcool rămâne băutura favorită, fiind preferată de 67% dintre consumatori. Totuși, entuziasmul este temperat de realități economice. Principalul motiv pentru care alții aleg să stea acasă este costul ridicat al ieșirilor, invocat de 32% dintre respondenți. Pe locurile următoare se situează preferința pentru alte activități (30%) și dorința de a se bucura de confortul propriei locuințe (27%). Lipsa timpului reprezintă un obstacol minor, pentru doar 7% dintre cei chestionați.
Terasele domină topul destinațiilor, iar calitatea mâncării bate prețul
Când vine vorba despre locație, terasele se află în fruntea clasamentului, fiind menționate de 79% dintre consumatorii de bere participanți la studiu. Restaurantele și cafenelele urmează la distanță, cu 54%, respectiv 35%. Decizia de a alege un anumit local nu este însă una la întâmplare. Calitatea mâncării este factorul cel mai important pentru 89% dintre români, iar standardele de servire pentru 87%. Prețurile contează pentru 85% dintre respondenți, în timp ce atmosfera „cool” este menționată de 81%. În ciuda acestei apetențe pentru experiențe de calitate, mai mult de jumătate dintre cei chestionați — 54% — consideră că prețurile băuturilor din unitățile HoReCa sunt destul de mari sau foarte mari.
„Ieșitul la o bere în oraș n-a fost niciodată doar despre băutura din pahar; este despre deconectare, despre comunitate și despre conversațiile care ne țin ancorați. Este absolut firesc ca oamenii să simtă presiunea creșterilor de prețuri și a lipsei de predictibilitate economică, iar aceste lucruri să producă efecte în stilul lor de viață. Vedem o chibzuință mult mai mare în modul în care consumatorii își gestionează bugetele, iar atenția la raportul calitate-preț a devenit prioritară. Dacă ne uităm la cifre, la nivelul anului 2025 ponderea HoReCa în piața berii este de sub 10%, pe când în țări precum Portugalia acesta reprezintă 68%, în Irlanda 64%, în Spania 63%, iar în Ungaria 20%. Observăm că țările cunoscute ca destinații turistice și care beneficiază de regimuri fiscale stabile și predictibile, oferă posibilitatea segmentului HoReCa să se dezvolte și oamenilor ocazia de a avea un stil de viață activ și social. Nevoia de socializare rămâne fundamentală. Oamenii au în continuare nevoie să iasă, să se întâlnească cu prietenii și să simtă acea normalitate pe care ți-o oferă o seară petrecută în oraș, atunci când spui simplu: Hai la o bere!”, a declarat Constantin Bratu, Director General al Asociației Berarii României.
Vacanța reprezintă un alt pol de consum pentru industria berii. Potrivit cercetării, 32% dintre români beau bere mai des în concediu decât în restul anului. Berea cu alcool este preferată de 53% dintre turiști, în timp ce segmentele de bere fără alcool și bere cu arome, cu sau fără alcool, câștigă teren, fiind alese de aproximativ 20% dintre respondenți în perioadele de vacanță. Cele mai populare destinații pentru consumul de bere rămân muntele (38%) și litoralul românesc (37%).
Indiferent că este vorba despre o seară de weekend sau despre zilele de concediu, românii caută tot mai mult o experiență integrată, în care serviciile de calitate și socializarea să justifice fiecare leu cheltuit. Asociația Berarii României, care reprezintă de 21 de ani industria locală a berii și are în rândul membrilor producători precum URSUS BREWERIES, BERGENBIER SA, HEINEKEN România SA, UNITED ROMANIAN BREWERIES BEREPROD, alături de microberării și furnizori de materii prime, subliniază că sectorul se concentrează pe sustenabilitate, eficientizarea consumului de apă și energie, precum și pe reducerea amprentei de carbon.
